《479. 社区小型台球厅（含台球娱乐+简餐供应+酒水售卖）消防安全管理与应急处置实务》

一、分区风险精准防控

（一）核心功能区安全管控

1. 台球娱乐区：总面积≥100㎡，按“台球桌间距≥2.5米”划分独立区域，主通道宽≥3米，地面禁止铺设地毯（改用防滑耐磨地砖），墙面装饰采用防火材质（禁止使用布艺挂毯、纸质海报）。每张台球桌配备独立照明灯具（功率≤100W，采用LED冷光灯，加装防坠落保护罩），线路穿阻燃管沿墙面固定（距台面≥2米，距座椅≥1.5米）；照明灯具与台球杆、擦杆布等易燃品间距≥1米，禁止在球桌旁串联插排或摆放水杯、零食。区域配备防火材质座椅（每张球桌配4把，禁止使用布艺座椅），每张球桌旁设1个带盖金属烟灰缸（距座椅≥0.5米、距照明灯具≥1.2米），每日清理烟灰缸≥4次。区域配6具3kg干粉灭火器，每2张台球桌1具，额外配4块灭火毯，张贴“禁止卧床吸烟 烟头入缸”“娱乐结束 关闭照明”标识，服务员每20分钟巡查一次，及时清理烟灰缸、劝阻违规吸烟，每日闭店前逐桌检查电源关闭情况。

2. 简餐供应与酒水售卖区：独立设置（面积≥40㎡，用防火隔墙分隔，耐火极限≥1.5小时），简餐区设防火材质操作台、储物柜，配备微波炉、电煮锅、保温箱（微波炉功率≤1kW，电煮锅功率≤1.5kW），采用独立耐高温回路供电，线路穿阻燃耐热管沿墙面固定（距水源≥1.2米、距酒精饮品区≥3米）；设备加装漏电保护器与自动断电装置，使用时专人值守，禁止干烧或超负荷运行，每日清理微波炉炉腔与电煮锅残渣。酒水售卖区设防火玻璃展柜，按“白酒区/啤酒区/饮料区”分区，高度白酒（酒精度≥50%vol）设独立防爆玻璃柜（距加热设备≥3米、距照明灯具≥1.5米），单柜白酒存量≤30瓶；展柜内禁止使用射灯直射，线路穿阻燃管隐藏铺设，禁止在展柜旁堆放纸巾、一次性餐具等易燃品。区域配3具3kg干粉灭火器与1具厨房专用灭火器，张贴“人走火灭 断电关水”“酒精饮品 远离火源”标识，厨师与收银员每15分钟分别巡查简餐区与酒水区，餐后及闭店前关闭所有电源。

3. 前台接待与储物间：前台设入口侧（面积≥15㎡），配备收银机、会员系统、监控设备、充电宝租赁柜（总功率≤1kW），线路穿阻燃管固定，插座装防粉尘保护盖；前台设火种管理区，存放顾客暂存的打火机、火柴（带锁金属盒存放，置于1.8米以上高度），显眼位置张贴“进店请暂存火种 禁止吸烟”标识，服务员主动提醒顾客暂存火种。储物间独立设置（面积≥25㎡，用防火隔墙分隔），采用金属货架，按“简餐原料/酒水库存/清洁用品/废弃品”分区，高度白酒、酒精消毒剂（存入防爆柜，单瓶≤500ml，存量≤8瓶）与简餐原料、纸巾等易燃品间距≥3米；台球杆、擦杆布等耗材存入防火收纳架，与酒水库存间距≥2米；堆高≤2米，预留1.2米消防通道，废弃餐盒、包装材料当日分类清运，沾油抹布放入密封金属桶。储物区配3具3kg干粉灭火器与独立烟感报警器、温感报警器，前台旁配1具1kg干粉灭火器，每日检查通道畅通性与物料堆放情况。

（二）设备与物料全流程管理

（三）应急能力建设

1. 培训演练：全员参加24小时专项培训，重点掌握“酒精饮品火情扑救、醉酒/久坐人员疏散引导”技能；每月演练“台球桌照明短路起火、烟头引燃座椅”场景，练习“断电控火、分组引导撤离、协助行动不便人员”流程，每季度组织员工开展灭火器实操训练与夜间应急演练。

2. 设施配置：店内每15㎡配1具灭火器，台球娱乐区、酒水售卖区各配2块灭火毯；安装烟感报警器（每50㎡1个）、温感报警器与应急广播，安全出口设荧光标识，各区域张贴疏散路线图（标注台球桌间隙疏散通道）；配备应急照明、应急手电筒与对讲机，确保值守人员通讯畅通，前台留存常客紧急联系方式。

3. 应急分工：火情时分组行动：3名员工引导顾客撤离（1名负责2张台球桌区域，优先协助老人、醉酒人员），2名员工清理通道杂物、打开安全出口，1名关闭总电源（优先切断娱乐区、餐饮区电源），1名用灭火毯或灭火器扑救初期火情，1名报警并说明酒水存储位置、人员分布与是否有醉酒人员。

二、初期火情处置关键